Anasayfa » Diyet TV » Makarna ve Fazla Kilolar
Makarna ve Fazla Kilolar

Makarna ve Fazla Kilolar

Çin mutfağından, İtalyan mutfağına, zengin sofrasından, öğrenci evine, salatasından, çorbasına, burgusundan, çubuğuna, yoğurtlusundan, peynirlisine her yerde yenen, her çeşidi olan, her menüye uyan yegâne üründür makarna. Durum buğdayı, su ve tuzdan oluşan hamurun farklı kültürlerde farklı çeşnilerle şekillendirilmesiyle üretilen makarna, yaygın bir kanıya göre kilo aldıran çok tehlikeli bir besindir ve tüketilmemelidir. Oysa makarna, sandığınız gibi kilo aldıran bir ürün olmadığı gibi çok önemli besin değerlerine sahip. Makarnayı biz Türkler, yüzyıllardır biraz yanlış tanıdık. İşte makarna hakkında bazı gerçekler.

Makarna Kilo Aldırır mı?

Makarna, sağlıklı bir besin tüketimi tablosunda mutlaka olması gereken besinlerden biridir. Bugün diyetisyenlerin hem fikir olduğu üzere makarna, tek başına kilo aldıran bir besin değildir. Haşlanmış makarnanın kalori değeri çok düşüktür. Ancak makarnayı aşırı yağlı, katı yağlar içeren soslar, mayonez gibi yağlı hazır soslarla birlikte tükettiğinizde ve mükellef bir ana yemeği tamamlamak üzere tercih ettiğinizde ve bu durumu alışkanlık haline getirdiğinizde kilo almanız kaçınılmazdır.

Makarnayı Kilo Aldırmayacak Şekilde Nasıl Tüketirim?

Makarnayı, çok haşlamadan hafif diri bırakmanız ilk kuraldır. Ardından bol yeşilliklerle salata şeklinde ya da hafif sızma zeytinyağlı sosla kavurabilirsiniz. Burada esas önemli olan katı yağ kullanımından ve bol yağlı sos yapmaktan kaçınmaktır. Ayrıca makarnayı ana yemeklerin tamamlanması için değil tek başına bir öğün olarak tüketmeyi deneyin.  En önemlisi makarnayı protein kaynağı besinlerle birlikte tüketin. Örneğin et, balık, tavuk ya da peynir.

Makarnanın Faydası Var mı?

Makarnanın ana maddesi olan durum buğdayı, vitamin, mineral ve büyüme hormonunu tetikleyici enzimlerce zengin bir besindir. Makarnada A, B1, B2 vitaminleri bolca bulunur. Ayrıca makarna, demir, kalsiyum, fosfor, protein ve potasyumca da zengindir. Linoeik yağ asidi içeren makarna, kolesterolü de dengeler. Ekmek yapımında kullanılan buğdaydan değil durum buğdayından üretilen makarna ekmeğin aksine daha uzun süre tok tutar. En önemlisi makarna, hemen enerjiye dönüşerek sizi hızlıca canlandırır.

Hafif ve Sağlıklı Makarna Tarifi

Diyet makarna tarifi arıyorsanız bu tarifi çok seveceksiniz. Malzemeler, kolay, menü lezzetli ve sağlıklı olacak.

Diyet Makarna Tarifi İçin Malzemeler

Yarım paket makarna (çubuk makarna dışında hepsi olur)

1 kutu konserve balık (light olsun)

Yarım küçük soğan

Bir tutam maydanoz

1 tutam dereotu

2 adet salatalık turşusu

1 avuç kapari turşusu

Bir çorba kaşığı mısır konservesi

Diyet Makarnanın Yapılışı

Maydanoz ve dereotunu yıkayın. Ardından kurutucuda ya da kâğıt havlu yardımıyla iyice kurutun ve ince ince kıyın. Soğanları da soyup ince dilimler halinde doğrayın. Salatalık turşularını küp şeklinde doğrayın. Tüm bu malzemeleri ve kapariyle mısırı bir kâsede birbirine karıştırın.

Makarnayı biraz deniz tuzu, 2 diş soyulmuş sarımsak ve sızma zeytinyağı olan kaynar suda çok erimeyecek şekilde haşlayın. Makarnalar hafif diri kalsın. Makarnaları hafifçe soğuk sudan geçirdikten sonra yeşilliklerin olduğu kâseye aktarın ve karıştırın. Üzerine yarım limonun suyu, bir tatlı kaşığı sızma zeytinyağı, bir çentik tuz serpin ve karıştırın. Konserve balığı da üzerine ekleyerek (karıştırmadan) servis edin.

Makarnanın durum buğdayından gelen tok tutma etkisi, taze yeşilliklerin ferahlatan ve hafif tadı, kapari turşusunun tansiyon ve kan şekerini dengeleyen etkisi ve konserve balığın güçlü protein enerjisiyle enfes bir menü olacaktır. Bu salata ile hem tok kalacak, hem çok az kalori alacak hem de bolca vitamin ve enerji ile bünyenizi dinç tutacaksınız.

 

 

 

 

 

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*