Anasayfa » Diyet TV » Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
7209e20ccc6246bf9384b5d20ab48780

Zeytinyağlı Yemek Tarifleri

Zeytinyağlı yemeklerin hafifliği, doyuruculuğu ve lezzetli ayrı bir yerdedir. Özellikle karışık zeytinyağı tabağı yaptığınızda sofranızın şenlenmesi için başka şeye gerek yoktur. Sağlıklı, hafif ve doyurucu zeytinyağlı yemek tarifleri sizler için gelsin! Bu tariflerin devamı da gelecektir.

Portakallı enginar için gerekli malzemeler:
Kişi adedine göre enginar
2-3 adet kuru soğan
2 adet havuç
1 bardak portakal suyu
Zeytinyağı

Enginarları ayıklayın ve yuvarlak şekilde bırakın, doğramayın. Tencereye zeytinyağını koyun, üzerine soğanları ekleyin ve kavurun. Enginarları da üzerine koyun ve havuçları da yarım ay şeklinde keserek üzerine yerleştirin. Tuz ve portakal suyunu da katın ve kapağını kapatıp enginarlar yumuşayana kadar pişirin. Biraz soğuduktan sonra servis edin.

Zeytinyağlı havuç oturtma için gerekli malzemeler:
6-7 adet havuç
1 adet kuru soğan
½ demet maydanoz
1 çay bardağı pirinç
1 adet kesme şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Tencereye zeytinyağını koyun ve soğanları yemeklik doğrayıp kavurun. Üzerine havuçları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kavrulduktan sonra pirinci ekleyin ve üzerini geçecek kadar su katın. Kaynayana kadar bekleyin ve kaynadıktan sonra şeker ile tuzu katın. Havuçlar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Piştikten sonra maydanozları kıyıp ekleyin ve 2 dakika sonra altını kapatın. Soğumasını bekleyip öyle servis edin.

Zeytinyağlı kabak yemeği için gerekli malzemeler:
6 adet kabak
2 adet domates
1 adet kuru soğan
½ demet dereotu ya da maydanoz
1 tatlı kaşığı salça
Zeytinyağı
Pul biber, tuz
Domatesleri rendeleyin, kabakların kabuklarını da çizgili şekilde soyun ve küp şeklinde doğrayın. Soğanları incecik kıyın ve tencereye zeytinyağını koyup ısıtın. Üzerine soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Domatesleri de ekleyin ve biraz daha pişirin. Sonra kabakları ekleyin ve tuz, şeker, pul biberi de katarak ağzını kapatın ve kısık ateşte pişirin. Kabaklar suyunu bıraktıktan sonra üzerine su ekleyin ve yumuşadıktan sonra ocaktan alın. Üzerine maydanoz ya da dere otunu da ekleyin ve soğuk şekilde servis edin.

Zeytinyağlı kırmızı biber sarması için gerekli malzemeler:
15 adet kırmızı biber
10 dal taze soğan
10 dal maydanoz
1 su bardağı çekilmiş ceviz
250 gram tam yağlı sert peynir
Karabiber
Zeytinyağı
Elma sirkesi

Kırmızı biberleri kabukları kabarana kadar fırında pişirin ama siyahlaşmadan alın. Daha sonra soğumaya bırakın Bir yandan peyniri ufalayın ve içine ceviz, maydanoz, karabiber ekleyin, karıştırın. Taze soğanları 5 dakika kaynar suda bekleyin, kırmızı biberlerin kabuklarını soyun ve içini temizleyin. İçlerine peynirli harcı koyun ve ve sigara böreği gibi sarın. Taze soğanlar ile bağlayın ve üzerine zeytinyağı, sirke gezdirerek ikram edin.

Zeytinyağlı pazı kavurması için gerekli malzemeler:
½ kilo pazı
1 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kesme şeker
1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:
Sarımsaklı yoğurt

Pazıyı bir kabın içine koyun ve üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip 2-3 dakika kadar bekletin. Sonra pazıları süzün ve incecik doğrayın. Bir yandan soğanı zeytinyağı ile soteleyin ve pazı, tuz, şekeri ekleyin. Biraz karıştırın ve kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. Sodumasını bekleyin ve sarımsaklı yoğurtla servis edin.

 

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*